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Home2018-07-13T09:44:04+00:00

Willkommen in Podere Ristella, Ihr erholsamer Urlaub in der Maremma Landschaft nur wenige Kilometer von unserem wunderschönen Meer entfernt!

Eine Leidenschaft, weitergegeben von Generation zu Generation

Die Liebe und Hingabe für den Weinanbau

Das Unternehmen wurde in den 40er Jahren gegründet, als unsere Familie aus dem toskanisch-emilianischen Appeningebirge ins flachere Land zog und dort, nachdem viele Generationen ihr Leben der Schafzucht gewidmet hatten, nun auch den Anbau der Weinreben ins Unternehmen integrierte.

Im Laufe der Jahre wurde diese Tradition durch die Hand meines Schwiegervaters Ulisse Pagliai gestärkt, der seine volle Leidenschaft und viel Arbeit in der Weinanbau steckte und dadurch sehr zufrieden stellende Ergebnisse von hoher Qualität erzielte, die grossen Zuspruch von den Verbrauchern bekamen.

In den 80er Jahren begannen mein Mann und ich das Unternehmen zu leiten, und bereicherten es durch die Anpflanzung neuer Weinberge mit besonders ausgewählten Reben, um den Weinen in Zukunft noch mehr Qualität und Prestige zu geben.

Eine Wohnung für Euren Urlaub in der Toskana, in einem echten Agriturismus in der Maremma.

Wir haben die Möglichkeit sie für die Dauer ihres Aufenthaltes auf dem Hof Ristella oder Roccatederighi unterzubringen.

Sie haben außerdem die Möglichkeit Spaziergänge zu Fuß oder mit dem Mountainbike zu machen, um die in der Nähe liegenden mittelalterlichen Ortschaften Roccatederighi und Roccastrada zu besichtigen, in denen während der Sommersaison traditionelle historische Volksfeste organisiert werden. Über einen besonderen Reiz verfügen das Schloß der Pia dè Tolomei, die wunderschöne Stadt Massa Marittima, der charakteristische Accesa-See und die etruskische Nekropole von Vetulonia.

Agroturismus „La Ristella“

Wir bieten Ihnen in unserem Agrotourismus ein Appartement bestehend aus zwei Schlafzimmern, eines davon mit Klimaanlage, und 2 Badezimmern, darüber hinaus ein Wohnzimmer und eine Kochecke. In dem großen Garten, findet man Erholung beim Betrachten der eindrucksvollen Landschaft und in der Ruhe, die vom Felsen des Montemassi ausgeht. Unseren Gästen steht ein Barbecue zur Verfügung, so können Sie im Freien grillen und das Essen in einem geräumigen Innenhof genießen.

Wohnung La Rosa dei Venti

PREISLISTE

ZEIT:
im update

PREISE:
im update

Anzahlung:  €. 150,00 für jede Wohnung beim Check-in bezahlt werden.

Wasser, Endreinigung, wöchentlicher Wechsel der Handtücher und Bettwäsche inklusive.

Brennholz: euro 15.00/100 kg

Haustiere sind erlaubt: euro 15,00/cad. (una tantum)

Gas bezahlt für den Verbrauch: ca. €. 5,00/mc

Strom für den Verbrauch bezahlt: ca. €. 0,30/kW

Check-in: Samstag 16:00-19:00

Check-out: Samstag innerhalb von Stunden 10

 

Wohnung La Meridiana

PREISLISTE

ZEIT:
im update

PREISE:
im update

Anzahlung:  €. 150,00 für jede Wohnung beim Check-in bezahlt werden.

Wasser, Endreinigung, wöchentlicher Wechsel der Handtücher und Bettwäsche inklusive.

Brennholz: euro 15.00/100 kg

Haustiere sind erlaubt: euro 15,00/cad. (una tantum)

Gas bezahlt für den Verbrauch: ca. €. 5,00/mc

Strom für den Verbrauch bezahlt: ca. €. 0,30/kW

Check-in: Samstag 16:00-19:00

Check-out: Samstag innerhalb von Stunden 10

 

GESCHICHTE


in der Aktualisierung

WEINKELLER!!!

Hier eine kleine Fotogallerie, die kurz einige Phasen der Traubenverarbeitung dokumentiert.

So möchten wir Euch an unserem Leben teilhaben lassen und wären gern in der Lage auch die Gerüche, Eindrücke und Empfindungen zu vermitteln, die wir verspüren.

Buch: +39 339 6378177

Produzieren

Unsere Weine

Technisches Datenblatt Armigero

HERSTELLER: Podere Ristella

WEIN BESCHREIBUNG: IGT Toscana Rosso

VINTAGE: 2012

PRODUKTIONSBEREICH: Montemassi (GR)

ALTITUDE: 200 mt slm

BELASTUNG: Sud-Est

LAND COMOPOSIS:  Mittlerer Teig

VIELFALT VON WEINBERG: 100% Cabernet Sauvignon

HARVEST: Dritte Woche im September

VINIFIKATIONSMETHODEN:Handlese von Trauben in Kisten, alkoholische Gärung in Steinzeugzementtanks,

18 Monate in französischen Eichenfässern 50 n 50%seco

AUSBAU: 12 Monate in der Flasche

FEATURES WEINPROBE:

Farbe: Rubinrot, mit sehr leichten Nuancen von Granat

Geruch: intensives Vinosity, angenehme und leichte Würze, zusammengesetzt aus Bouquet

Geschmack: Trocken, warm, weich, vollmundig, ausgewogen, elegant, ohne Gerbstoffe

ALKOHOLGEHALT: 13,5% in Vol

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Wild, großes Fellspiel, rotes Fleisch in anspruchsvollen Gängen, alter Käse

SERVICE TEMPERATUR: 20°C

Technisches Datenblatt Bazzico Vermentino 2014

HERSTELLER: Podere Ristella

WEIN BESCHREIBUNG: DOC Maremma Toscana Vermentino

VINTAGE: 2014

PRODUKTIONSBEREICH: Montemassi (GR)

ALTITUDE: 200 mt slm

BELASTUNG: Sud-Est

LAND COMOPOSIS:  Mittlerer Teig

VIELFALT VON WEINBERG: Vermentino

HARVESTDritte Woche im August

VINIFIKATIONSMETHODEN: Handlese von Trauben in Kisten. Sanftes Pressen der Trauben. Statisches Kalt-Dekantieren. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank.

AUSBAU: 4 Monate in Edelstahltanks

ALTERN: 1-2 Monate in der Flasche

FEATURES WEINPROBE:

Farbe: Strohgelb

Geruch: floral und fruchtig

Geschmack: frisch und lebendig, mit gutem Geschmack und langer Ausdauer

ALKOHOLGEHALT: 13% in Vol

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Ideal zu Fischgerichten, aber auch hervorragend zu Gemüse- oder Pilzsuppen, frischem Käse

SERVICE TEMPERATUR: 12-13°C

Technisches Datenblatt Ghitto di Naldo

HERSTELLER: Podere Ristella

WEIN BESCHREIBUNG: IGT Toscana Merlot

PRODUKTIONSBEREICH: Montemassi (GR)

ALTITUDE: 180 mt slm

BELASTUNG: Sud-Est

LAND COMOPOSIS:  Mittlerer Teig

VIELFALT VON WEINBERG: Merlot

HARVEST: Zwischen der ersten und zweiten Septemberwoche

VINIFIKATIONSMETHODEN: Handlese von Trauben in Kisten. Disparatura und sanftes Pressen der Trauben. Statisches Kalt-Dekantieren. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (28°). Malolaktische Gärung in Barriques.

AUSBAU: In neuen französischen Eichenfässern und zweiter Passage für lange Zeit

ALTERN: mindestens 6 Monate in der Flasche

FEATURES WEINPROBE:

Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Geruch: Gekennzeichnet durch fruchtige Noten von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, die sich mit den Vanille- und Gewürznoten verbinden, die aus der Reifung in Barriques resultieren

Geschmack: Vollmundig, weich und von großer Struktur, die Tannine sind dicht, reif und weich. Das Finish ist lang

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: „Wichtige“ erste Kurse. Rotes Fleisch, Wild und alter Käse

Technisches Datenblatt Lalbore Rosato Aleatico 2016

HERSTELLER: Podere Ristella

WEIN BESCHREIBUNG: IGT Toscana Rosato „Aleatico“

VINTAGE: 2016

PRODUKTIONSBEREICH: Montemassi (GR)

ALTITUDE: 180 mt slm

BELASTUNG: Est

LAND COMOPOSIS:  Mittlerer Teig

VIELFALT VON WEINBERG: Aleatico

HARVEST: Zweite Woche im September

VINIFIKATIONSMETHODEN: Handlese von Trauben in Kisten. Sanftes Pressen der Trauben. Statisches Kalt-Dekantieren. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank.

AUSBAU: 4 Monate in Edelstahltanks

ALTERN: 1-2 Monate in der Flasche

FEATURES WEINPROBE:

Farbe: heller Rosé

Geruch: floral und fruchtig. Die Noten von Glyzinien, die sich mit denen von Kirsche und Granatapfel vermischen, werden unterschieden.

Geschmack: frisch und lebendig, mit guter Schmackhaftigkeit und langem Widerstand

ALKOHOLGEHALT: 13% in Vol

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:Ausgezeichnet zu Krustentieren und rohem Fisch, ideal zu Fischgerichten

Technisches Datenblatt Focarile

HERSTELLER: Podere Ristella

WEIN BESCHREIBUNG: DOC  Monteregio di Massa Marittima „Vin Santo Occhio di Pernice“

VINTAGE: 2004

PRODUKTIONSBEREICH: Montemassi (GR)

ALTITUDE: 180 mt slm

BELASTUNG: Sud- Ovest

LAND COMOPOSIS:  Mittlerer Teig

VIELFALT VON WEINBERG: 70% Sangiovese, 30% Malvasia Nera

HARVEST: dritte und vierte Woche im September

VINIFIKATIONSMETHODEN: Manuelles Ernten der Trauben und Hängen an Netzen, die bis zum 1. Dezember jedes Jahres in einem speziellen belüfteten Passitoio gelagert werden, Entstemmen der manuellen Trauben, sanftes Drücken, Gärung in kleinen Eichenfässern von 110 und 225 l.

AUSBAU: 8 Jahre in französischen Eichenfässern von l 110 und 225.

ALTERN: mindestens 12 Monate in der Flasche

ALKOHOLGEHALT: 14% in Vol

SERVICE TEMPERATUR: 12°C – 14°C

Technisches Datenblatt Stancabove

HERSTELLER: Podere Ristella

WEIN BESCHREIBUNG: DOC  Maremma Toscana Rosso „Sangiovese“

VINTAGE: 2015

PRODUKTIONSBEREICH: Montemassi (GR)

ALTITUDE: 180 mt slm

BELASTUNG: Sud- Ovest

LAND COMOPOSIS:  Mittlerer Teig

VIELFALT VON WEINBERG: 100% Sangiovese

HARVEST: Letzte Woche im September

VINIFIKATIONSMETHODEN: Handlese von Trauben in Kisten. Alkoholische Gärung in Steinzementtanks bei kontrollierter Temperatur Malolaktische Gärung: erfolgt nach alkoholischer Gärung

AUSBAU: Tubs in vitrified Zement für ungefähr 6 Monate

ALTERN: mindestens 3 Monate in der Flasche

FEATURES WEINPROBE:

Farbe: Intensives Rubinrot

Geruch: Intensiv, fruchtig vinosity

Geschmack: Trocken, warm, mit gutem Körper, mit für den Weinstock typischen Gerbstoffen

ALKOHOLGEHALT: 13% in Vol

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Aufschnitt, Nudelgerichte mit Fleischsoße, gedünstetes rotes Fleisch, mittelreifem Käse

SERVICE TEMPERATUR: 18°C – 20°C

Technisches Datenblatt Sirah

HERSTELLER: Podere Ristella

WEIN BESCHREIBUNG: DOC  Maremma Toscana Rosso Syrah

VINTAGE: 2014

PRODUKTIONSBEREICH: Montemassi (GR)

ALTITUDE: 180 mt slm

BELASTUNG: Sud- Ovest

LAND COMOPOSIS:  Mittlerer Teig

VIELFALT VON WEINBERG: Syrah

HARVEST: zweite Woche im September

VINIFIKATIONSMETHODEN: Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung: erfolgt nach alkoholischer Gärung

AUSBAU: Edelstahltanks für ca. 6 Monate

ALTERN: mindestens 3 Monate in der Flasche

FEATURES WEINPROBE:

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Geruch: Fruchtig mit angenehmen Noten von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Lakritz

Geschmack: Vollmundig, schmackhaft mit guter Struktur, harmonisch mit samtigen Tanninen und guter Nachhaltigkeit am Gaumen

ALKOHOLGEHALT: 13% in Vol

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Große Auswahl an Kombinationen: von trockenen Suppen über halbreife Käsesorten bis hin zu rotem Fleisch und Federwild.

SERVICE TEMPERATUR: 18°C – 20°C

Technisches Datenblatt Rintocco

HERSTELLER: Podere Ristella

WEIN BESCHREIBUNG: DOC  Monteregio di Massa Marittima „Vin Santo“

VINTAGE: 2005

PRODUKTIONSBEREICH: Montemassi (GR)

ALTITUDE: 180 mt slm

BELASTUNG: Sud- Ovest

LAND COMOPOSIS:  Mittlerer Teig

VIELFALT VON WEINBERG: 90% Trebbiano Toscano, 10% Malvasia Nera

HARVEST: dritte und vierte Woche im September

VINIFIKATIONSMETHODEN: Manuelles Ernten der Trauben und Hängen an Netzen, die bis zum 1. Dezember jedes Jahres in einem speziellen belüfteten Passitoio gelagert werden, Entstemmen der manuellen Trauben, sanftes Drücken, Gärung in kleinen Eichenfässern von 110 und 225 l.

AUSBAU: 11 Jahre in französischen Eichenfässern von l 110 und 225.

ALTERN: mindestens 12 Monate in der Flasch

Besuchen Sie uns am Fuße des antiken Dorfes Montemassi in der Provinz Grosseto. Wir bieten Gastfreundschaft, ausgezeichneten Wein und traditionelle toskanische Produkte

PODERE RISTELLA

Der Bauernhof befindet sich in Montemassi, 42 km von Siena entfernt. Kostenloses WLAN ist in der gesamten Unterkunft verfügbar und kostenfreie Privatparkplätze stehen an der Unterkunft zur Verfügung.

WOHNUNGEN IN AGRITURISMO

Die besten Dienstleistungen für unsere Kunden

Die Zimmer verfügen über einen Flachbild-Sat-TV und ein eigenes Bad. Einige Zimmer verfügen über einen Sitzbereich zum Entspannen.

Who sie uns finden

Der landwirtschaftliche Betrieb Ristella, in welchem vor allem Wein und Oliven angebaut werden, befindet sich am Fuße des mittelalterlichen Städtchens Montemassi, ca. 200 m über dem Meeresspiegel, inmitten von jahrhundertealten Olivenbäumen. Die Lage des Gutes ist günstig, so erreicht man von hier aus sehr schnell die im Umkreis von 30km liegenden Badeorte wie Follonica, Castiglione della Pescaia und Punta Ala. In den Dörfern Roccatederighi und Sassofortino hingegen, die circa 600 m über dem Meeresspiegel liegen, kann man die Kühle unter den zahlreichen, dort heimischen Kastanienbäumen genießen.

Für alle, die gern das Anwesen Ristella besuchen möchten, haben wir eine Karte der Maremma inseriert.

Entfernungen zur Orientierung

Entfernungen Referenz
von Km Zeit
Milan 422 4h 08m
Turin 487 4h 47m
Florenz 135 1h 53m
Rom 200 2h 26m
Napoli 425 4h 14m
Palermo 1200 11h29m

Kontakte

Die direkte Verbindung zum Unternehmen

Wenn Sie weitere Informationen wünschen, schreiben Sie uns. Gern beantworten wir all Ihre Fragen.

Unsere Adresse:

Azienda Vitivinicola

Podere Ristella

di Valentini Daniela e Pagliai Sirio

via Meleta Sud Montemassi (Grosseto) – Italien

Tel. & Fax: +39 0564578039

Cell. +39 3396378177

E-mail: info@ristella.it

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