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Focarile

Vin Santo “Occhio di Pernice” Focarile

Il Focarile è un prelibato Vin Santo Occhio di Pernice, un vino che cattura l’essenza e la tradizione vitivinicola della Maremma Toscana.

Prodotto con amore dal Podere Ristella, questo Vin Santo si distingue per la sua qualità eccezionale e il suo carattere unico. Il Focarile, Vin Santo Occhio di Pernice, è realizzato seguendo metodi tradizionali, che garantiscono la sua ricchezza aromatica e la sua complessità gustativa.

Al naso, si rivelano profumi intensi e avvolgenti, con note di frutta secca e un sottile accenno di spezie. In bocca, la sua texture è liscia e vellutata, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.

Questo vino è ideale come accompagnamento a dessert o come meditazione da solo, offrendo un’esperienza degustativa che riflette il meglio della tradizione enologica toscana. Il Focarile è un Vin Santo Occhio di Pernice ideale per sorprendere i vostri amici dopo un buon pranzo, o per concedersi un piccolo momento di piacere.

Scheda tecnica Focarile

bottiglia vino focarile

PRODUTTORE: Podere Ristella

DESIGNAZIONE DEL VINO: DOC Monteregio di Massa Marittima “Vin Santo Occhio di Pernice”

ANNATA: 2004

AREA DI PRODUZIONE: Montemassi (GR)

ALTITUDINE: 180 mt slm

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Medio Impasto

VARIETA’ DI VITIGNO: 70% Sangiovese, 30% Malvasia nera

EPOCA DI VENDEMMIA: terza e quarta settimana di Settembre

MODALITA’ DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve e appese a reti poste in apposito passitoio ventilato fino al 1 Dicembre di ogni anno, diraspatura dei grappoli manuale, pressatura soffice, fermentazione in piccole botti di rovere da l 110 e 225

MATURAZIONE: 8 anni in Botti di Rovere Francese da l 110 e 225.

AFFINAMENTO: minimo 12 mesi in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% in Vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C – 14°C

Contatti

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Distanze di riferimento (in autostrada)
da Km tempo

- Milano 422km - 4h08
- Torino 487km - 4h47
- Firenze 135km - 1h53
- Roma 200km - 2h26
- Napoli 425km - 4h14
- Palermo 1200km - 11h29

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